忘年会

先日、知人宅にて忘年会。
その際に我が家からの手土産が↑の手作りチーズケーキでした。

妻がチャチャっと作ったもので、知人宅でホールをカットして撮影したものでして、撮影したのは知人でして、ニコンの一眼レフでもってプロ級の腕前で”美味そう！”に撮影してもらいましたです。

実際にこのチーズケーキ、ベジタリアンＯＫのレシピなんですが、最高に美味かったですよん。
以下にレシピを記してみますね。

クリームチーズ２５０ｇ
（フィラデルフィアのはレンネット不使用なのでベジタリアンもＯＫ）
ヨーグルト１５０ｇ（水切りしない）（当初書き忘れちゃいました）
生クリーム５０ｇ
砂糖６０ｇ
レモン汁２０ｃｃ
薄力粉３０ｇ

薄力粉以外を滑らかになるまでフードプロセッサーで混ぜる。
薄力粉を上の混ぜものに混ぜ込む。
型に流し込んで１８０°のオーブンで４０分ほど焼く。

以上、
とっても簡単らしいです。
是非お試しを。

今日はクリスマスイブですが、
我が家では、ていうか、私がアップルパイ作りにチャレンジしてみようかと思っています。

因みに湯布院にあるホテルの「由布院　玉の湯」内のTea RoomNicolの手作りアップルパイを真似しようと思っています。
ここのは一日１２枚限定なんだとか・・・

では皆様、
Merry Christmas!!